如果把一款好茶的制作當作藝術作品來看的話,一半在天,一半在人。
毫無疑問,茶葉品質的基礎是原料,保障在工藝,而工藝取決于人。正如金駿眉的誕生、傳承、發(fā)展,每一步都離不開“人和”!
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01
技術團隊
1997年正山小種紅茶第24代傳承人江元勛創(chuàng)立了自然保護區(qū)元勛茶廠,2002年江元勛改組元勛茶廠為福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司,2010年成立福建正山堂茶業(yè)有限責任公司。
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2002年改組正山茶業(yè)時的團隊大部分都是金駿眉研發(fā)團隊的成員。十多年多去,團隊的大部分人依然是正山堂茶廠里的技術骨干。
除此之外,茶廠里很多熟練制茶的工人,工作年限也都在15年以上。每年金駿眉春茶茶芽采摘下來,都要靠這一批經(jīng)驗豐富、技術精湛的老茶師們進行加工制作,最后由江元勛親自審評把關。
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正是有這些老茶師們數(shù)十年如一日地為金駿眉的生產“保駕護航”,方能成就金駿眉品質的始終如一。
02
各界領導的幫助
偉人之女、著名畫家鄧林女士,曾多次去武夷山參觀考察。2007年,鄧林女士第一次到元勛茶廠,便與金駿眉結下不解之緣,正山堂便是她提名創(chuàng)建的,意為正宗、正源、堂堂正正,而她本人也是正山堂的“老茶友”。
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在正山堂及金駿眉發(fā)展的道路上,遇到很多貴人。有吳覺農、張?zhí)旄5壤弦淮杞缱趲煹臒o私幫助,也離不開駱少君、姚月明等茶界先輩的指導
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從一個小茶廠起家,發(fā)展到中國紅茶的龍頭企業(yè),離不開各界人士的幫助與支持。這份關懷這也督促正山堂,做出更好的產品。
03
匠心傳承與堅守
2002年茶界泰斗張?zhí)旄@舷壬}寫了“茶業(yè)世家”贈予江元勛。江氏家族,從先祖創(chuàng)始正山小種至今,已經(jīng)傳承紅茶四百多年,家族的命運和紅茶早就緊密相連。
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戰(zhàn)爭年代,正山小種幾乎絕跡,江元勛的祖父江潤梅耗盡一生精力,在吳覺農和張?zhí)旄5膸椭拢瑤ьI桐木正山小種逐漸恢復和發(fā)展。
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江元勛是正山小種第24代傳人,擔子到他肩上時,正山小種瀕臨失傳。家族使命讓江元勛無法放棄紅茶,在各界的幫助下,從創(chuàng)建元勛茶廠,做茶葉品牌,再到研發(fā)出金駿眉,終于讓紅茶在中國煥發(fā)新的生機!
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一個家族,歷代只做一件事,那就是做好紅茶。也正因為這樣的傳承和匠心,才有了今天金駿眉。
04
金駿眉的鑒定
2005年的夏天,金駿眉紅茶在元勛茶廠誕生,湯色金黃,滋味甘甜。在張?zhí)旄?、駱少君、葉興渭等茶界前輩的指導,工藝日趨成熟。
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2006年金駿眉基本定型,只少量寄往北京等地;2007年,根據(jù)反饋進一步完善后,開始批量生產,以訂購為主。2008年7月,駱少君組織葉興渭、趙玉香、祖耕榮等專家對金駿眉進行評審鑒定,一致認為金駿眉原料生態(tài)、品質優(yōu)良,有發(fā)展前途。
此后,江元勛在桐木組織技術培訓班,多位專家為茶農授課。確經(jīng)過3年積累沉淀,金駿眉在2008年才正式上市。這也奠定了金駿眉十余年品質始終如一的根基。
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